初冬时节吃点什么好呢？今天中午自己在家吃饭，犒劳自己一下，做了一个腐乳大虾，味道特别的鲜香，一大盘让我自己吃光了。真的是没挡住美味的诱惑，连吃一盘意犹未尽！秋冬季节吃大虾对身体很有好处，特别是现在猪肉价格贵，吃点海鲜，鱼虾之类的更合适。今天我买的这个大虾才20元一斤，炒一大盘很划算。大虾含有丰富的蛋白质，含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。而且还有含有甘氨酸，对身体都特别有益处。大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。平常我们做大虾一般都是盐水煮，红烧，油焖多，我做的大虾还有另外一种做法，可谓是我的私房菜，在红烧大虾的时候加一种调味料味道会特别的鲜香，这个辅料就是油腐乳。你们肯定没吃过加腐乳的大虾吧，爆锅的时候来上两勺，不但提鲜，味道更是更醇香。以往我都是用原味豆腐乳，前几天买了两瓶*翠仙的油腐乳，味道更赞，鲜香中微辣，做菜放上两勺特别的增味，下面分享一下我这道私房菜的做法，喜欢吃虾的亲们可以试试哦！准备：大虾一斤，油腐乳两勺，葱花少许做法：1.热锅倒入少许的植物油，葱花爆锅，2.加上两勺的油腐乳，搅拌开翻炒两下。3.油腐乳本身有点咸，做这个腐乳大虾时候就不用在加盐了，以免过咸。4.把大虾放入锅中翻炒几下，5.油腐乳和大虾翻炒后小火慢炖5分钟，我用这个德国卡特马克不粘锅特别好用，意大利八角设计很新颖，容量够大，煎炒炖炸都可以。6.大虾比较好熟，烧至全身通红即可，是一道简单快手菜。随后出锅装盘，闻着都特别的鲜美，吃一个大虾味道更是鲜香，初尝时先吃到大虾的紧实和鲜美，在继续吃下去会尝到油腐乳的醇香，真的特别的好吃。这腐乳大虾用食材简单，做起来容易上手，吃着特别的美味下饭，平时聚餐，招待客人，改善伙食都可以露一手，保准大家都爱吃！嗨，大家好，我是牛妈美食，一个乐于分享的80后宝妈，喜欢每天在厨房里给家人烹饪美食，更乐忠于用最简单的食材做最有爱，最营养的饭菜，我会每天都来分享我家的一日三餐，和大家交流做饭心得。每天不知道吃什么？不会做饭？
