大家都知道，在日常生活中要多补充维生素来维持身体的健康。如果身体缺乏维生素，不仅会使身体抵抗力下降，容易感染上各种细菌和病*，还会损伤人体的各个器官，影响身体的正常生理活动。
但是维生素的种类非常多，很多人往往并不知道自己应该补充哪种维生素。例如维生素C和维生素D，应该很多人都听说过，并且大致了解它们的作用，但是对维生素B6了解的人却很少，维生素B6其实也是人体内不可或缺的一种微量元素。
今天就带大家来认识一下维生素B6。
维生素B6有什么作用？又能治哪种疾病？
维生素B6是一种水溶性的维生素，在体内以磷酸酯的形式存在。
在19世纪时，科学家们通过动物实验发现，烟碱酸（维生素B3）的缺乏会引起糙皮病，糙皮病是一种以皮肤黏膜、消化系统和神经系统损害为特征的疾病。后来科学家们又发现，当小鼠饲料中缺乏另一种维生素时，也会诱发糙皮病，这种维生素被命名为维生素B6。
维生素B6的食物来源十分广泛，动物性、植物性食物中都含有，并且主要以6种形式存在：:吡哆醛(PL)、吡哆醇（PN)、吡哆胺(PM)及其磷酸酯衍生物5-磷酸吡哆醛(PLP)、5-磷酸吡哆醇(PNP)、5-磷酸吡哆胺(PMP)。
磷酸酯衍生物5-磷酸吡哆醛(PLP)，是维生素B6的活性形式，为人体的必需辅酶之一。它参与了体内的许多生化反应，例如氨基转换、脱羧反应、糖原水解、碳水化合物合成、氨基酸合成以及神经递质的代谢，对人体的生命活动有着重要的生理意义。
PLP可以促进谷氨酸脱羧生成r-氨基丁酸，对中枢神经刺痛具有抑制性作用。r-氨基丁酸也和中枢内的碳水化合物氧化代谢密切相关，大脑的能量代谢除了利用正常的丙酮酸糖醇降解和三羧循环氧化通路，还可以利用r-氨基丁酸旁路的代谢途径，从而增加能量释放，促进大脑代谢。
简单来说，就是维生素B6在体内可以促进大脑代谢，抑制中枢神经引起的刺痛。
并且，维生素B6是色氨酸转变为5-羟色胺反应中的辅助因子，蛋氨酸转变为半胱氨酸也依赖于维生素B6。并且，维生素B6还会参与脂肪的代谢过程，例如参与亚油酸转变为花生四烯酸过程，从而降低血中胆固醇的含量。
此外，维生素B6还能够防治多种疾病，例如血栓和动脉粥样硬化等心脑血管疾病、消化道疾病、抑制癌细胞生成，并且可以用于防治抗结核药异烟肼可能引起的周围神经炎、失眠和不安等。
同型半胱氨酸(Hcy)是甲硫氨酸代谢的中间代谢产物，血浆中的Hcy水平异常升高时可损害内皮细胞和血管，是多种心血管疾病的风险因素。
维生素B6可促进内皮细胞一氧化氮(NO)的生物合成，降低血浆中的Hcy水平，常与叶酸（维生素B9）联合治疗同型半胱氨酸血症及与之伴随的冠心病、高血压、脑梗死等一系列心脑血管疾病。
维生素B6还可以预防动脉粥样硬化和血栓的形成。维生素B6可以促进亚油酸转变为花生四烯酸，后者与胆固醇结合成的酯易于转运、代谢和排泄，从而降低血中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化发生的风险。
另外，维生素B6还具有抑制血小板功能和纤维蛋白形成的作用，因此可以有效防止血栓的形成，从而避免心脑血管发生狭窄和堵塞。
还有研究发现，维生素B6在妇产科中也有着多种用途，例如治疗急性乳腺炎、妊娠糖尿病、雌激素类避孕药引起的精神抑郁症、原发性痛经、乳腺炎、回乳等。
维持生理功能所需维生素B6的获得，取决于充足的膳食供给、有效的吸收以及PM和PN在肝中转化为PLP的效率。那么，在日常生活中，都有哪些人需要额外补充维生素B6呢？
哪些人需要额外补充维生素B6？
维生素B6对人体十分重要，在调节糖原代谢、神经系统功能、参与不饱和脂肪酸转化和胆固醇的合成与转化、血红蛋白合成、神经递质的合成等方面都有着重要的作用。
在临床中，维生素B6有着广泛的应用价值，其中，对于这几类人群，适当服用维生素B6可以起到较好的效果。
妊娠期孕吐的孕妇
维生素B6是治疗孕吐的传统方法，很多妊娠期女性在出现早孕反应，如恶心、呕吐、头晕、嗜睡和乏力时服用维生素B6，可以大大减轻此类症状。
有些人可能会担心药物对孕妇和婴儿产生副作用，一般来说，维生素B6是比较安全的。
美国食品药品监督管理局根据药物对孕妇以及胎儿的危害性，将药物分为A、B、C、D和X五个等级。其中A级药物是指对孕妇和胎儿影响最轻微的药物，而维生素V6就属于A级药物。因此，孕妇使用维生素B6进行治疗是比较安全的。
不过，若是孕妇长期、过量地服用维生素B6，则可能会使胎儿对维生素B6产生依赖性。此类胎儿在出生后，会出现兴奋、哭闹不安、易受惊吓、眼球颤动和惊厥等症状。
因此，孕妇不可以长期、过量地服用维生素B6。一般来说，恶心、呕吐症状较轻的孕妇，在出现此症状时，只需在嘴里含一片生姜即可使症状得到缓解，无需服用维生素B6。
只有恶心、呕吐症状较重的孕妇，才可以使用维生素B6进行治疗，但每次服用的剂量不能超过10毫克，连续使用此药的时间最多不能超过3天。
糖尿病患者
糖尿病最常见的慢性并发症之一就是周围神经病变，严重时可影响患者的生活质量。维生素B6水平缺乏能够通过多种途径促进糖尿病周围神经病变的发生。
患上糖尿病后，由于长期高血糖状态导致滋养神经的血管管壁发生基底膜增厚、透明变性、血管内皮细胞增生，出现糖基化产物堆积沉淀，从而使管壁狭窄、血流量减少，导致缺血、缺氧。缺氧后可以引起氧化应激的增强，自由基生成过多，最终是糖基化终末产物形成过多。
糖基化终末产物与血管内皮细胞、单核细胞、巨噬细胞的特异性受体结合，产生的细胞因子、自由基、内皮素以及高胰岛素血症和脂代谢紊乱等因素，从而促进了糖尿病血管病变的发生，引起周围神经组织缺血缺氧，最终导致周围神经病变。
而维生素B6及其中间代谢物吡哆胺都能抑制自由基的形成，减少脂质过氧化反应及蛋白质糖基化反应，来保护高糖聚集的红细胞中钠离子、钾离子、和ATP酶的活性。
同时，维生素B6的活化形式磷酸吡哆醛，具有减少内皮细胞受活化血小板损伤的作用，还能抑制血小板凝集与血液凝固的作用，以及减少血管内皮细胞形态上的改变，从而在一定程度上有利于减缓血管功能障碍引起的神经退行性改变。
由此可见，维生素B6既有维持生命基本活动的功能，在临床的治疗当中也起着十分重要的作用。那么，如果身体缺乏了维生素B6，会出现什么症状呢？
身体为什么会缺乏维生素B6？缺乏时会出现什么症状？
维生素B6缺乏症并不多见，因为食物中含量极为丰富，而人体的需求量又不多，每天1.5~2mg就足够用了。美国国家研究委员会推荐的每日摄入量为成人2mg，婴儿0.3mg，孕妇需要另加0.1mg/d，哺乳期妇女需另加0.7~0.8mg/d。
其中，中老年人患上维生素B6缺乏症的风险更高，严重营养不良、镰状细胞病、类风湿关节炎、肝炎、慢性肾功能不全、肝硬化等疾病，都会增加维生素B6缺乏的风险。
血液透析、腹膜透析和高胆红素血症光疗等医疗手段，以及肼屈嗪、异烟肼等药物也可以导致维生素B6的缺乏。
另外，过量的酒精摄入和膳食摄入不足，也会引发人体内缺乏维生素B6。
维生素B6缺乏症，可以累及皮肤、心血管系统、胃肠道、血液系统和神经系统等。当人体缺乏维生素B6时，会出现眼、鼻和口部溢脂样皮肤改变，并伴有舌炎和口腔炎。皮肤受累症状包括红斑性瘙痒、灼热、水疱、囊泡、色素沉着过度和皮肤增厚等。
心血管系统症状包括动脉粥样硬化、心肌梗死、脑卒中和复发性静脉血栓栓塞等。胃肠道疾病症状包括恶心、腹泻、腹部不适和腹痛等。血液系统症状包括贫血，最常表现为疲劳。此外，一些患者还表现为全身乏力和眩晕。
维生素B6缺乏时引起的神经系统损害包括中枢神经损害和外周神经损害。中枢神经症状有抑郁、焦虑、易怒、意识模糊和脑白质损伤。外周神经损害可导致混合远端对称性多发性神经病变，主要表现为双侧远端肢体的麻木或疼痛，偶尔也会出现虚弱无力的症状。
具有神经病变的成年患者，其振动感觉和本体感觉都会有所减弱，大纤维相关神经感觉性共济失调，但疼痛感和温度感觉正常。
在新生儿和婴幼儿中，神经系统症状还包括低血压、焦躁不安、双侧局灶性运动性癫痫发作或肌阵挛性发作以及婴儿痉挛症。患者还可能出现痴呆、定向障碍、肢体僵硬和原始反射等症状。
一般情况下，维生素B6不需要额外补充，通过日常的饮食即可实现。在日常生活中，富含维生素B6的食物有肉类、全谷类产品（小麦等）、蔬菜和坚果类。其中动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率，要高于植物性来源的食物。
如果身体由于缺乏维生素B6已经出现了明显的症状，就可以在专业医师的指导下服用维生素B6的药物，具体剂量还需要根据患者个人体质而定。
医生建议
维生素B6是一种人体必需的水溶性维生素，具有促进脂肪和糖代谢、预防心脑血管疾病、治疗孕吐、原发性痛经等重要作用。人体缺乏维生素B6时，可能会出现皮肤、心脑血管和神经系统等改变，危害人体健康。
因此，在日常生活中，可以多注意食用些富含维生素B6的食物，当身体出现类似于维生素B6的缺乏症状时，一定要及时就诊，接受治疗。
参考文献：
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