冬天一到，就想着吃各种美食来滋补自己，还有家人。每到这个时候我都经常会给家人做一些煎鱼吃，小编我在平时做鱼时候总是要先油煎，但是油煎鱼很多人不会做，而且还会经常会粘锅或者破皮，尤其是新手朋友，想要煎鱼不粘锅不破皮，可以在油里先加入少许盐再油煎。为了解决大家困扰，小编今天我给大家介绍一个更简单的方法，只需要简单1步，就能轻松煎鱼不粘锅，把这一步做好了，任何锅都不粘，大家一起来看看方法和怎么做鱼最好吃，很值得大家动手去学习！我家隔三差五就吃1次。
香煎带鱼
By暮色下，那猫
配料：
带鱼1斤、葱丝适量、姜丝适量、料酒适量、十三香适量、精盐适量、糯米粉适量
烹饪步骤：
1.带鱼洗净，切段，拌上姜丝、葱丝，倒入料酒腌制，洒一层十三香。至少腌3小时以上。
2.将腌好的带鱼切小段，把腌制的汁倒掉。
3.热锅凉油，炒腌制用的葱姜丝，炒香，捞出。
4.把带鱼沥干水分，滚一层糯米粉。
5.放入油锅中煎，中火煎至金黄再翻面。不要频繁翻面，否则会沾锅。其间加入盐。
6.0k，酥脆!
烹饪小贴士：
1、带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症。还可益血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。2、带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。3、带鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
你喜欢吃带鱼吗?
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