维生素B6的神奇功效
一项登载在年6月期刊《Nutrients》上的论文，以9,名40-69岁男女为研究对象，针对受试者们维生素B6摄入量与心血管疾病（心脏病、脑中风等）发生状况之间的关系，进行了平均约7.4年追踪调查。结果发现：摄入维生素B6最多的男性，比起最少的男性，心血管疾病风险大约少了56％。研究小组推测，这是由于维生素B6有抗氧化效果，能帮助抑制过氧化脂质生成，同时也有减少同半胱胺酸（Homocysteine，又称高半胱胺酸）、缓和身体发炎症状的效果，因此可能有助于减少心血管疾病风险。不过，研究结果中并未发现女性摄入维生素B6和心血管疾病风险的关系。研究小组推测，可能是因为男女血液中的同半胱胺酸浓度有差异，抑或是雌激素和同半胱胺酸之间的复杂关系所导致。日本内科名医森田丰也表示，近年研究发现，血液中的同半胱胺酸会随年纪增长或饮食不正常而增加，而一旦血液中的同半胱胺酸过多，就容易伤害血管壁，引发动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等可怕疾病。参考阅读：
同型半胱氨酸是脑卒中的“罪魁祸首”
同型半胱氨酸是最准确的独立健康指标
食补B6，防动脉硬化
国际NPO医学研究组织Cochrane提供的资讯也指出，体内的同半胱胺酸浓度过高，是导致脑血管疾病的重要危险因子之一，而补充足够的维生素B6，能将体内的同半胱胺酸再甲基化，有防止血中同半胱胺酸过高的效果。富含维生素B6的食物有：鲔鱼、动物肝脏、坚果、香蕉等，建议平常可适量增加摄入。但是，凡事过犹不及，有临床病例报告发现：长期每天服用2-6g（过量）的维生素B6补充剂，可能会引起末梢感觉神经病变。因此，若想靠营养补充品来补充维生素B6，19岁以上成人建议每天不要超过80mg。——资料来源：明医网维生素B6维生素B6（VitaminB6）又称吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏。吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。——百度百科点按下图，小店有礼！
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