不要生吃。生鲜海产中往往含有细菌和*素，生吃易造成食物中*，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
不要涮食。为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
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