1、人体经过晚上的消化，如果不吃早餐会造成出现低血糖，其特点是冷汗、四肢发冷等。同时不吃早餐会造成还容易引起胃病，这是由于胃部的胃酸分泌，没有进食进行中和，从而导致胃病的症状。不吃早餐还会出现胆结石，大多数的不吃早餐的人，得胃病几率比正常食用早餐的人高很多。
2、不吃早餐的人还很容易造成反应迟钝，从而影响工作效率。其次，不吃早餐很容易造成肥胖，这是由于经过忙碌，会造成饥饿，从而饭量增加，引起身体发胖。不吃早餐的人还容易引起各种的消化道疾病，如胃溃疡、胆结石等，建议平时可以多食用早餐。
3、不吃早餐影响女性的容貌。如果不吃早餐会造成贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的皮肤呈难看的灰白或蜡*。
4、不吃早餐的人还加速衰老。人不吃早餐人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
5、不吃早餐的人还容易引起便秘。如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。
6、不吃早餐的人会造成抵抗力低。长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养不良，这样，全身的免疫力低、机体的扺抗力就会大大下降。
7、不吃早餐的人还易发心肌梗塞。如果早晨胃中没有食物的话，人体血液就会形成更多的B型血栓蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。
营养学家们的证实，早餐是每一个人中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃的更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3:2:1，这样子就能让你一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。